Состав муки брала такой: 1-2 ст.л. соевой муки (она помогает тесту связываться), гуаровой камеди на кончике ножа, 1 стакан кукур.
Кислоты Е 472);; загустители ( гуаровая камедь Е 412, ксантановая камедь Е 415); значит, он категорически противопоказан больным целиакией.
Самым известным видом паштета является "paté de foie gras", который изготовляется из гусиной или утиной печени (при этом только из определенных видов этих птиц выращенных для этого). Полученная от этих домашних птиц печень - гипертрофированна и пропитана жирами (стеатоз печени). Эту печенку трансформируют в пасту смешивая с: Этот деликатес (имеется в виду "paté de foie gras"), обычно, едят намазанным на тосте, в качестве закуски. Как правило, цена такого наслаждения - немалая.
Чем мы рискуем потребляя паштеты?
Succinic Acid. Янтарная кислота. Е- 365 **. Sodium Fumarates. Фумараты натрия. Е-366** Камедь рожкового дерева. Е-411 Гуаровая камедь. Е-413.
Самое основное - знать, что можно есть при целиакии, что нельзя и как загустители: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, пектин и желатин в.